PESSOAS MUITO QUERIDAS!

domingo, 25 de dezembro de 2011

BALA DELICIA EM CLIMA DE NATAL!

INGREDIENTES:


1 litro do leite do coco
1 kg de açúcar


MODO DE PREPARO:


Colocar numa panela grande.
Mexer os ingredientes antes de ligar o fogo, depois de misturado ligar o fogo, colocar a panela e não mexer mais. A calda vai subir e abaixar (reduzir). Quando estiver borbulhando e começar a amarelar, abaixe o fogo e comece a testar o ponto.
O Ponto: com a ponta de uma colher, tirar um pouco de calda e jogar sobre uma xícara, com água em temperatura ambiente, fazendo movimentos circulares. A calda cai em fios. Pegar esses fios com os dedos e tentar quebrá-los. Se quebrar como se fosse vidro, está no ponto. Caso contrário, continue testando até chegar ao ponto, sempre trocando a água da xícara.




Quando estiver no ponto, derramar a bala num mármore untado com manteiga.




Quando estiver numa temperatura suportável, enrolar e ir puxando até ficar branca.

(Esta é minha mãe, precisei cortar parte da foto porque ela não poderia aparecer de pijama, né gente?)




Cortar as balas com tesoura untada.




Quando terminar de cortar a bala ela ainda estará dura. Só vai ficar macia depois de algumas horas (geralmente 6 a 8 horas depois).




Após secar, colocar em recipiente tampado. 

Aqui as mãos da minha mãe, ela não quis aparecer porque estava com os cabelos molhados não ficaria bem na foto!




Essas mãos ajudaram minha mãe.




E essas também. 
Um doce para quem adivinhar de quem são!   (^_^)


11 comentários:

Kátia Bazzoni disse...

Teve bala delícia da Miquinha, no Natal desse ano???? Hummmmmmmm!!!! Fiquei com água na boca. Será que sobrou um pouquinho para amanhã? kkkk... tomara rsrsrsrs

Ana Lúcia disse...

O próprio nome diz: é uma DELÍCIA e feita por estas mãos de fada fica melhor ainda. Natal completo com as Balas da Miquinha. E Viva 2012!!!

rachel disse...

Oi Angela!
Não sabia como essa bala de coco era feita. Adorei a receita!
Não te conheço pessoalmente mas uma coisa é certa: essas pernas peludas não são sua. Talvez de um filho. Acertei?
BOM 2012 para vc e toda sua família.

TERESA CRISTINA disse...

Acho que quem ajudou sua mãe foi o Cadu com a namorada;acertei?Besitossssssssssssssssss

JU disse...

Saudade de comer essa bala. Dê um beijo na sua mãe por mim. Feliz ano novo!!!!

LETICIA disse...

Oi!
Até senti o gosto maravilhoso da bala da sua mãe.
Adoro o seu blog.
Obrigada e um beijo.

Ganhei uma árvore de Natal de crochê e substitui os lacinhos por fuxicos feitos com chita.
Também ficou legal!

Angela disse...

Infelizmente Kátia as balas eram para o Kadu e não restou nenhuma. Mas vem tomar um cafezinho conosco!

Olá Rachel, realmente essas pernas não são minhas... serão de meu filho ?!?

Teresa, vc acertou só uma parte!Rs...

Ju, bom 1012 pra vc tbem. Mamãe retribue o beijo.

Oi Lelê, obrigada!
Depois quero ver essa árvore de Natal, deve ser linda! Beijos

Rosália disse...

sra Ângela,
Gostaria de me inscrever para o curso bala delicia, ainda tem vaga?
Aguardo resposta urgente, pois estou quase me afogando na baba!
Bjão

Cacaudu disse...

Bala delícia me lembra minha infância. Dona Santina era vizinha de minha avó e eu acha que nunca mais provaria balas como as dela até que você, em uma visita à minha casa, à moda antiga, gentilmente me presenteou com estas "delícias" feitas pelas mãos de sua querida mãe. Dê um beijo na Dona Miquinha e em suas mãos. Bjos Du

Anônimo disse...

Que linda!!
Vou tentar fazer esta bala...bala de coco caseira é um espetáculooo!
Parabéns pelo blog!
Amanda
amandamcoliveira@gmail.com

Gerlaine disse...

lindoo amei!! poxa mais eu queria tentar fazer aquelas bengalinhas de natal sera q eu posso colocar corante vermelho em uma parte sera q vai dar certo?? mesmo assim vou tentar dpos eu comento como ficou bjo!!